Boleto é boleto - tem uma instituição financeira emissora, tem uma sequência numérica e código de barras e pode ser pago em qualquer banco até o vencimento (alguns boletos podem ser pagos até após o vencimento, pois o sistema calcula os juros).
Quando tirei o visto para os EUA há uns 10 anos (tenho q lembrar de renovar o meu) era um boleto do Citibank. Não sei q banco emite hoje, pois o Citibank foi comprado pelo Itaú.
Mas, se é o boleto tradicional q conhecemos, qualquer banco vai aceitar, inclusive o PicPay. Não uso PicPay e não sei os motivos da recusa no pagamento de algumas pessoas. Nubank tb já teve casos assim, de boletos q não foram compensados.
Se quer reduzir o risco, pague em algum banco grande. Sei q o valor pode ser alto, mas se vc pretende ir para os EUA, esse talvez seja um dos menores gastos q vc vá ter.