Bom, como praticamente todos já sugeriram, a maneira mais simples, barata e convencional é criar uma conta de usuário.
Como você não quer criar uma nova conta de usuário, o jeito vai ser usar alguma solução como o Deep Freeze.
Basicamente o que esse software faz é descartar todas as alterações feitas no sistema após desligar/reiniciar o computador.
O custo é de USD 60,75 (cerca de R$ 329 em conversão direta) para uma licença de 3 anos.