Eu estou pra entrar numa empreitada parecida com a tua.
Meu Asus VivoBook S400CA vai completar 8 anos comigo, mas já não vai muito longe. Já tive que trocar o cooler, mas o que eu coloquei já deu problema, além de que já tive problema com a carcaça e afetou o cabo da tela, que distorce dependendo do ângulo do notebook. O duro é que eu gosto dele, principalmente pelo touchscreen, característica hoje presente apenas em notebooks mais caros e geralmente com tela que gira a 360º.
Asus e Lenovo eu já desconsiderei, porque a porta LAN ainda é importante pra mim, e elas já não a incluem em praticamente todos os seus produtos. Dell eu não curto muito (e me decepcionei com a qualidade no acabamento de um modelo recente deles), e Acer eu até comprei um Aspire 5 A515-54-74F9, mas veio com defeito (ao desplugar o fone de ouvido, o notebook desligava sozinho, além da tela estar com um leve vazamento de luz), e eu não gostei do carregador não ter a marca dela, e devolvi.
Eu ia comprar o Samsung Book NP550XDA-KU1BR com Intel Core i7 1165G7, 8 GB de RAM DDR4 (expansível até 32 GB 3200 MHz) e 256 GB de SSD NVMe(+ 1 slot SATA 2.5 vago). E até comprei, mas a Americanas se enrolou com a sua própria transportadora e não entregou, e cancelei a compra. No final, foi até melhor, porque na Black Friday o preço dele caiu bastante (paguei R$ 3773, e atualmente chegou a R$ 3150).
Mas decidi que o sucessor dele, o Galaxy Book 2 NP550XED-KS2BR, é mais interessante (Intel Core i7 1255U, 512 GB de SSD, webcam 720p e carregador que usa a porta USB-C, além do chassi de metal), embora ainda esteja com disponibilidade limitada a apenas a Loja Oficial da Samsung, mas lançado por R$ 7100, já chegou a ficar por R$ 3743. Estou de olho nele, e estou aguardando aparecerem mais variantes, especialmente uma com GPU dedicada (o problema é que as variantes do Samsung Book com GPU dedicada tiveram disponibilidade limitada e o preço pouco caiu, e receio que o mesmo poderia acontecer com o Galaxy Book 2), ou o preço do modelo com GPU integrada cair pra menos de R$ 3500 (se chegasse nos mesmos R$ 3150 do Samsung Book seria ainda melhor). Pena que aqui no Brasil a tela ainda segue sendo TN (no exterior é PLS) e removeram um USB 3.2 pra colocar um USB 2.0, e o botão POWER não possua nenhum LED indicativo, mas o Galaxy Book 2 brasileiro ao menos possui as portas de upgrade fácil, o que é interessante.