Outra hipótese que eu vi circulando é que é simplesmente para simplificar a fabricação para a própria Apple.
O Mac Studio é um produto que não vai vender em tanto volume como um MacBook ou um Mac Mini, então pra Apple deve ser mais conveniente fabricar apenas duas variantes da placa mãe (com os SoC diferentes) e manter os SSDs em módulos. Assim, reduzem a quantidade de combinações de placa-mãe necessárias.
Provável que tenha sido só isso mesmo.
O mesmo acontece com os Xbox Series, então não achei surpresa principalmente vindo da Apple.
Cada vez mais a Apple me da motivos para nunca comprar um produto dela.
Só questão de tempo de alguém desbloquear isso
iFixit conseguiu trocar o SSD de um Mac Studio. Depende, assim como nos Mac Pro, do Apple Configurator rodando em outro Mac.
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