Estava analisando a criação de perfis no meu Fire TV Stick da Amazon, e percebi que mesmo criando eles no dispositivo, os apps ali instalados compartilham as configurações entre si.
Ou seja, mesmo instalando e configurando uma conta no YouTube para o Perfil A, ao trocar para o Perfil B temos a mesma conta presente novamente.
Isso me faz pensar que é inútil definir os perfis, porque é dentro de cada app que você faz essa seleção. O problema é que eu vejo uma falha de privacidade ai, além de que certos apps não permitem múltiplas contas, como a Twitch por exemplo.